Почему нельзя есть творог на ночь

10.07.2020 09:00

13939

Доказано что творог – продукт полезный. Но только в какое время его стоит кушать: на завтрак обед или ужин? И можно ли все-таки использовать его в качестве ночного перекуса? Давайте выясним каким образом позднее употребление творога способно повлиять на наш организм.

Автор: Каландия Марика Малхазовна

Доказано что творог – продукт полезный. Но только в какое время его стоит кушать: на завтрак обед или ужин? И можно ли все-таки использовать его в качестве ночного перекуса? Давайте выясним каким образом позднее употребление творога способно повлиять на наш организм.

Мнения за и против

Творог имеет высокий гликемический индекс и его употребление приводит к мощному выбросу инсулина. Он подавляет выработку соматотропина или гормона роста играющего главную роль в процессе расщепления липидов и обмен жиров замедляется. Соматотропин вырабатывается обычно во время сна поэтому по мнению некоторых диетологов от употребления продукта на ночь следует отказаться.

Противники теории считают что творогом нужно лакомиться вечером: он за счет казеина обеспечивает мышцам эффективное питание на всю ночь и они восстанавливаются. Это важно при похудении так как потеря мышечной массы может привести к нежелательным последствиям.

Поскольку углеводов — основной причины появления жировых отложений — в твороге очень мало (в 100 г 9% продукта содержится 2 грамма) инсулин не сможет за счет этого продукта значительно увеличить количество подкожного сала.

Сторонники употребления творога на ночь указывают на возможность снизить его негативное влияние на расщепление жиров. Усвоение продукта жирностью 5% занимает 2 часа. Не стоит сразу после принятия пищи укладывается в постель. Если учесть что надо как минимум выполнить гигиенические процедуры постелить постель раздеться а уснуть сразу вряд ли удастся то становится понятно что большая часть необходимого времени проходит. Поэтому к пику выработки соматотропина инсулин будет в норме.

Можно ли есть творог при похудении? Какими свойствами обладает творог?

Многие люди уверены что творог — это диетический полезный продукт употребление которого в пищу принесет организму только благо. Можно ли есть творог при похудении на ужин и какими полезными свойствами обладает такой молочный продукт?

Как выбрать диетический творог секреты употребления продукта

С чем вечером можно есть творог — вопрос логичный и интересующий очень многих худеющих людей. Сразу стоит оговориться что данный молочный продукт содержит целый список полезных микроэлементов от витаминов A и B до белков и кальция. К тому же творог может быть очень низкокалорийным что облегчает его потребление в процессе диеты.

Так молочный продукт с 0% содержания жиров имеет калорийность всего 87 Ккал. Для творога с процентной жирностью в 2% этот показатель увеличивается до 100 Ккал в 100 граммах. Следовательно человек без зазрения совести может съесть 100 грамм творога на ужин и у него нигде не проявятся последствия позднего приема пищи.

Можно ли есть творог при похудении с разнообразными добавками? Чаще всего диетологи отвечают отрицательно. покупая творог с изюмом с ванилью и так далее человек заметно повышает калорийность блюда (в среднем до 220 Ккал.). Обычно такая продукция подходит для детей но никак не для худеющих людей тщательно следящих за своим рационом.

Еще осторожнее стоит быть с творожными массами. Обычно такой продукт имеет больше недостатков чем достоинств. Содержание витаминов и белков в таком творожном продукте намного ниже чем в обычном домашнем твороге. К тому же в составе этого продукта имеется много концентратов и усилителей вкуса. Средняя калорийность 100 грамм такого блюда порой превышает 300 Ккал.

Считается что творожные массы чаще вызывают аллергическую реакцию чем более безопасный натуральный молочный продукт. Именно поэтому если человек замечает странные высыпания после употребления в пищу творожной массы необходимо сократить ее количество в рационе.

Обычно творог в больших количествах употребляют люди мечтающие набрать мышечную массу. В составе продукта содержится белок в большом количестве а также кальций. Все микроэлементы содержащиеся в твороге способствуют улучшению развития мышечной массы. Однако о пользе творога порой забывают отдавая предпочтение протеиновым коктейлям которые также быстро наращивают мышечную массу но при этом оказывают сильнейшее воздействие на печень.

Можно ли есть творог вечером если в нем нет никаких добавок? Да конечно потребление подобного продукта разрешается. Многие диетологи считают что лучше всего устраивать последний прием пищи в 17:00. Однако с современным образом жизни когда человек порой работает до позднего вечера соблюдать рациональный режим питания не выходит. Именно поэтому доктор Жан-Лу Дерво например рекомендуется кушать в последний раз максимум в 21:00. Прием пищи в это время еще не так вреден как ночное потребление калорий. Если в качестве ужина человек выбрал творог то необходимо употребить не более 100-150 грамм. При этом чувство голода должно полностью отступить. Несмотря на сотню разработанных диет специалисты рекомендуют не засыпать с ощущением голода поскольку это очень вредно для организма.

Меню на ужин с содержанием творога

Можно ли вечером есть творог если прием пищи пришелся на позднее время суток? Творог по праву считается одним из самых диетических продуктов что только имеются в арсенале современного худеющего человека. К тому же данный молочный продукт отличается набором полезных свойств и характеристик.

Употребляя творог днем человек может добавить в него немного меда орехов или сухофруктов для улучшения вкуса. Дело в том что молочный продукт с нулевым содержанием жиров обычно имеет не самый приятный вкус. Именно поэтому несколько граммов натуральных добавок улучшат вкус пусть и увеличат слегка количество калорий в блюде.

Однако если человек готовит себе ужин от разнообразных добавок рекомендуют отказаться поскольку вечерний прием пищи должен быть максимально не калорийным. Принимая пищу с утра худеющий человек сжигает все калории днем во время работы или обучения. Поедая что-то ночью он способствует тому что организм откладывает лишние жиры и происходит увеличение массы тела.

Творог является одним из тех немногочисленных продуктов которые не вредят фигуре при их употреблении в вечернее время суток. Можно ли все время есть один творог — еще один вопрос интересующий людей в связи с полезными свойствами продукта. Конечно изучив все преимущества использования творога в пищу диетологи разработали массу диет в которых основной упор делается именно на творожный компонент.

Так например можно поэкспериментировать с творожной диетой в течение 3-5 дней. В процессе такой диеты необходимо кушать только творог с максимальным содержанием жиров в 2%. Разнообразить свое меню можно при помощи фруктов и овощей. Вместо потребления кофе или чая человеку следует пить побольше кефира поскольку он способствует очищению организма.

Одно из важнейших преимуществ такой диеты состоит в том что человек не испытывает дефицита витаминов и минералов. Творог богат всеми нужными микроэлементами поэтому и его употребление так полезно для организма. За 5 дней такой диеты можно легко потерять 15 килограмм лишнего веса. При этом похудение происходит легко ведь человек не чувствует постоянный голод.

Конечно употребляя творог по ночам необходимо придерживаться элементарных правил позднего приема пищи. Во-первых ужин должен состоять лишь из одной порции какого-то блюда а иначе количество калорий перейдет все мыслимые границы. Во-вторых нельзя потреблять на поздний ужин фрукты и овощи поскольку они лишь дополнительно развивают аппетит человека. В-третьих чем меньше будет порция тем лучше но сам человек при этом не должен испытывать чувство голода.

Считается что вечером чай лучше заменить стаканом кефира который положительно влияет на очищение организма от шлаков и токсинов. кефир лучше выбирать с минимальным процентным содержанием жиров.

Можно ли есть творог на ночь при похудении — вопрос на который многие диетологи отвечают утвердительно. Данный продукт способствует улучшению метаболизма организма.Одним словом восстановительные процессы которые происходят ночью проходят куда более успешно если перед сном съесть немного творога. Все из-за содержания в молочном продукте белка казеина который расщепляется очень быстро.

При частом употреблении творога в больших количествах не стоит забывать про возможность возникновения аллергической реакции. Считается что этот натуральный продукт абсолютно безопасен для употребления даже в больших количествах но в индивидуальных случаях возможны осложнения. Чтобы с ними не столкнутьсянеобходимо заранее проконсультироваться с диетологом о смене рациона.

В том случае если человек уже придерживается какой-то другой диеты без содержания творога включать данный молочный продукт в нее не стоит. Многие диеты сконструированы настолько четко и грамотно что любое внедрение нового продукта может привести к набору лишнего веса.

Конечно лучше воздерживаться от потребления пищи после 17:00 но иногда сделать это просто не получается. В том случае если человек решил покушать в позднее время суток творог станет для него идеальным ужином. Употребляя только натуральный творог с низким процентным содержанием жиров человек сможет снизить к минимуму риск набирания лишних килограммов. Если к вечернему приему пищи будет добавлен еще и стакан кефира человек сможет улучшить работу собственного пищеварения избавив себя от ощущения голода до утра.

Творог — малокалорийный молочный продукт который можно смело кушать даже поздним вечером даже во время серьезной диеты прописанной врачом. Разумеется выбирать нужно те продукты в которых прописано минимальное процентное содержание жиров. Такой творог не прибавит человеку лишних килограммов но оперативно утолит голод к тому же положительно повлияв на работу всей пищеварительной системы организма.

Состав и свойства продукта

При употреблении творога на ночь как и днем организм получает следующие необходимые вещества:

• молочный белок казеин являющийся строительным материалом для мышц;
• аминокислоту метионин способную снижать уровень холестерина и ускорять процессы жиросжигания;
• другие аминокислоты полностью удовлетворяющие потребности организма в белках животного происхождения;
• кальций и витамин D участвующие в синтезе костной ткани сохраняющие зубы здоровыми и предотвращающие развитие остеопороза;
• конъюгированную линолевую кислоту снижающую риск возникновения рака;
• комплекс витаминов и микроэлементов способствующих образованию гемоглобина в крови благотворно влияющих на работу печени улучшающих кровоснабжение головного мозга.

Польза

Творог – вкусный и ценный продукт который является неотъемлемой частью рациона худеющих. Он содержит калий кальций натрий фосфор и другие минералы. Продукт практически полностью состоит из белка что полезно для мышечных тканей. Диетологи рекомендуют использовать его в качестве второго ужина. В нем содержится казеин – природный протеин который насыщает мышечные ткани еще несколько часов после употребления. Это помогает быстро восстановить поврежденные волокна. Кроме того творог способен нейтрализовать инсулин выделяющийся после употребления жиров и углеводов который откладывается в виде жировых запасов если энергия не успела использоваться.
Можно ли есть творог на ночь людям которые занимаются спортом — наиболее частый вопрос ведь никто не хочет свести пользу тренировок к нулю неправильным ужином. Организм спортсмена расходует много белка поэтому возникает дефицит этого компонента. Добыть его в достаточном количестве не превышая дневную калорийность достаточно сложно. Поэтому рекомендуется выбирать нежирные разновидности особенно во второй половине дня.

Такой ужин снижает риск развития сахарного диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того кальций и фосфор благоприятно сказываются на зубах и костных тканях. В составе есть триптофан. Это вещество благоприятно сказывается на нервной системе. Употребление творога на ночь улучшает сон.

Как употреблять творог?

При употреблении творога на ночь рекомендуется соблюдать следующие рекомендации:

1. При похудении следует отдать предпочтение диетическому продукту с жирностью от 2% до 5%. Творог большей жирности вкусен но не сочетается с диетой для снижения веса и усваивается вдвое дольше. В обезжиренном продукте мало полезных веществ которые обеспечивают эффект расщепления жиров и сохранения мышечной ткани.
2. Нельзя употреблять творог сверх меры. Суточная норма молочного жира при похудении – 25-50 г. Отсюда можно вычислить и возможное количество продукта которое будет зависеть от его жирности. Так для 5% творога (оптимальный вариант при похудении) она составит 500 граммов в сутки. Особенно важно не превышать норму при последнем приеме пищи: в данном случае порция должна умещаться на чайном блюдце.
3. Важно соблюдать режим питания: всего должно быть 5 приемов пищи. Можно разбить суточную норму на пять равных частей. Последнюю из них рекомендуется съедать не позднее чем за 2 часа до сна.
4. Не нужно забывать выпивать не менее 2 литров сырой воды в сутки.
5. Творог должен быть натуральным без каких-либо добавок. Худеющему не подойдет сырковая масса сладкие сырки творожный крем.

Если указано что калорийность обезжиренного творога равна нулю – это неправда. У разных производителей она колеблется в пределах от 95 до 115 ккал. В таком продукте гораздо меньше жирных кислот а жирорастворимые витамины А D Е отсутствуют. Мало в нем и необходимых элементов молочных жиров: кефалина фосфолипидов лецитина.

Риск купить продукт с высоким содержанием синтетических добавок при выборе обезжиренного творога выше. Производитель их использует чтобы улучшить потребительские качества продукта вкус которого далек от идеала именно по причине отсутствия молочных жиров. Поэтому полностью обезжиренный творог на ночь есть не рекомендуется.

Творог должен быть качественным и иметь следующие характеристики:

• однородную структуру;
• белый или слегка желтоватый цвет;
• приятный кисломолочный запах;
• слегка влажную но не мокрую пачку которая не разваливается в руках но и не напоминает по своей жесткости кирпич.

При покупке необходимо обязательно читать название: должно быть указано только «Творог». В составе продукта для употребления на ночь не должны присутствовать растительные жиры соя и искусственные ингредиенты.

Внимательному покупателю о многом расскажет и срок хранения: если он составляет 5-7 дней значит в нем присутствуют консерванты. Творог без добавок хранится не больше 2 суток. Только такой продукт не навредит фигуре при употреблении на ночь.

Какие типы творога наиболее полезны на ночь

Натуральный продукт в классическом варианте содержит белки и жиры. Употребление последних перед сном диетологи рекомендуют ограничивать так как для расщепления вещества необходимо много времени. Кроме того считается что они «горят» в комплексе с углеводами. Некоторые специалисты по питанию рекомендуют обезжиренный творог на ночь. Он считается менее полезным чем классический продукт но вечером принесет больше пользы фигуре.

Последние исследования доказали что в процессе обезжиривания еда теряет большое количество полезных веществ. Кроме того для того чтоб кальций усваивался необходимы не только белки но и жиры. Полное удаление жира делает продукт практически бесполезным. Врачи рекомендуют отдавать предпочтение 4-% творогу вечером. В нем сочетание компонентов является наиболее оптимальным для худеющих.

Нюансы сочетания продуктов

Не следует есть по вечерам только творог: он не содержит всех нужных организму витаминов и быстро надоедает.

Творог сочетается со следующими продуктами:

• с медом который рекомендуется употреблять вместо сахара;
• с любыми орехами: грецкими миндалем фундуком кешью;
• с фруктами: можно готовить творожно-фруктовые десерты добавляя яблоки грушу ананас абрикосы;
• с зеленью: творог может быть не только сладким: для вкусного диетического перекуса на ночь можно смешать его с мелко нарубленной петрушкой укропом базиликом добавить измельченный чеснок несколько капель оливкового масла соль перец.

Творог сочетается с другими кисломолочными продуктами. Если выбирать сметану необходимо помнить что она полезна но обладает высокой жирностью. Поэтому при похудении и употреблении на ночь следует ограничиться 1 столовой ложкой в день выбирая упаковку на которой указана жирность не более 20%.

Диетологи считают что сочетание творога и сметаны больше подходит тем кто худеет активно выполняя физические нагрузки и желает не только избавиться от лишнего жира но и улучшить фигуру за счет укрепления мышц. При отсутствии таких тренировок сметану рекомендуется заменить менее жирными аналогами.

Диетологи не возражают против нежирного или 1% кефира а также натурального йогурта низкой жирности даже при употреблении на ночь. Эти продукты являются частым вспомогательным компонентом творожных диет поскольку улучшают пищеварение и ускоряют процесс расщепления жиров.

Понизить жирность сметаны просто: достаточно разбавить ее нежирным кефиром или йогуртом.

Как и творог другие кисломолочные продукты должны быть без добавок. Так называемый сметанный продукт приобретать не следует: его жирность невысока но он ничего общего кроме внешнего вида и вкуса со сметаной не имеет. Поэтому и пользы никакой не принесет а только отложится в виде жировых складок на талии.

Творог лучше есть на ночь или утром?

Это универсальный продукт который можно есть в любое время – утром днем или на ужин. А можно и использовать его в качестве перекуса с фруктами с медом или с другими добавками.

Но при употреблении творога в вечернее время hudeem-bez-problem.ru советует учесть что в его составе много белка поэтому перевариваться он будет минимум пару часов.

Поэтому ваш ужин должен быть хотя бы за 2–3 часа до сна. И в этом случае лучше не использовать калорийные добавки. Творог вечером при похудении можно сделать с молоком или с кефиром низкой жидкости так как эти продукты тоже можно употреблять в вечернее время. А вот мед сухофрукты и подобное лучше оставьте для завтрака.

Возможный вред

Творог обычно не вредит людям с заболеваниями ЖКТ при условии соблюдения всех правил его употребления. Его рекомендуют при болезнях печени желудка поджелудочной. Но с осторожностью нужно употреблять продукт при гастрите.

О вреде творога можно говорить только в следующих случаях:

1. При наличии камней в почках и тяжелых поражениях органа связанных с невозможностью усваивать белковые продукты при тяжелой форме атеросклероза.
2. При индивидуальной непереносимости компонентов при отсутствии ферментов способных расщеплять казеин. У людей с подобными нарушениями съеденный творог может вызывать излишнее газообразование резкие боли внизу живота неприятное чувство тяжести.
3. При употреблении некачественного продукта: просроченного хранившегося в неподходящих условиях или изготовленного с нарушениями технологии.
4. При переедании. Лишние килограммы – это наименьший вред с которым может столкнуться любитель кисломолочных продуктов. Переизбыток белка пагубно скажется на почках и работе кишечника вызовет запоры. А по причине высокой кислотности продукт спровоцирует и появление изжоги.

Похудение зависит от количества калорий и пропорций блюд

Диетолог Лиэнн Уорд из города Брисбена объяснила что потеря жира — это не просто сокращение определенных продуктов из вашего рациона а скорее питание с дефицитом калорий и проверка правильности пропорций на вашей тарелке.

Некоторые из любимых продуктов и напитков женщины включают травяной чай овсяные хлопья семена чиа яйца нежирный белок в виде куриной грудки и полезные жиры такие как оливковое масло первого отжима. Эти продукты помогают вам оставаться сытыми.

Однако как утверждает диетолог не существует такой еды которая могла бы сжигать жир. Для потери веса необходимо есть немного меньше чем обычно и следить за потребляемыми калориями.