Витамин В1 (тиамин), где содержится, для чего нужен организму

Витамин B: Функции и роль в организме

Включив в рацион продукты богатые B-витаминами можно повлиять почти на все процессы в организме. Витаминная поддержка – это:

• Правильный углеводный липидный белковый обмен.
• Форсированный синтез гемоглобина и полезных жиров.
• Ускоренное расщепление углеводов до глюкозы с последующим выбросом энергии.
• Нормализация функций ЖКТ и печени.
• Адекватная работа ЦНС.
• Усиленная выработка антител укрепление иммунитета.
• Энергоснабжение поддержание роста и деления клеток.

Поскольку витамины В водорастворимы создать витаминное депо в данном случае невозможно. Спортсменам надо постоянно пополнять их запасы так как они не накапливаются в тканях и быстро выводятся с мочой.

Суточная потребность

Скорость и интенсивность протекания биохимических процессов в организме зависит от пола возраста и стиля поведения человека. У детей суточная потребность невелика: в младенчестве – 03 мг к совершеннолетию она постепенно возрастает до 10 мг. Ведущему обычный образ жизни взрослому мужчине достаточно 2 мг в сутки с возрастом эта норма уменьшается до 12-14 мг. Женский организм менее требователен к этому витамину и суточное потребление составляет от 11 до 14 мг.

Успешные занятия спортом требуют увеличения поступления тиамина. В отдельных случаях дозировка может быть увеличена до 10-15 мг.

в каких продуктах содержатся витамины группы B

Животные источники B-витаминов – тунец говядина индейка молоко и молокопродукты яйца (желток) мясные субпродукты (печень почки сердце). Из растительных источников важны крупы злаки бобовые свежая зелень авокадо бразильский орех бананы.

В5 неслучайно назван пантотеновой кислотой что в переводе означает «вездесущая». B5 содержится во всех продуктах.

Поскольку в комплекс входит несколько незаменимых витаминов не синтезируемых организмом легко столкнуться с дефицитом хотя бы одного. В итоге снизится продуктивность тренинга ухудшится общее состояние здоровья.
Хотя витамины группы В животного и растительного происхождения устойчивы к тепловой обработке их может изначально недоставать в пище. Это объясняется тем что почти все продукты (фрукты овощи злаковые мясо) до попадания в магазин проходят технологическую обработку что снижает пищевую ценность. Атлетов в этом случае выручают обогащенные витаминами продукты и БАДы – биоактивные добавки.

В каких продуктах витамин B1 содержится в наибольшем количестве

Есть множество источников тиамина в повседневных продуктах. Больше всего его содержится в цельнозерновом хлебе.

Другие продукты богатые соединением:

• ячменная и овсяная крупа;
• лесные орехи арахис миндаль фисташки;
• семена подсолнечника;
• зеленые овощи зелень;
• морковь;
• тыква;
• томаты;
• болгарский перец;
• бобовые (чечевица фасоль горох);
• свинина;
• печень;
• пивные дрожжи.

ВИТАМИН B: Формы выпуска

Препараты на основе водорастворимых витаминов выпускаются в таблетках капсулах растворах для инъекций. Наличие каждого В-витамина можно определить по этикетке где перечислены основные представители группы – В1 В2 В3 В6 В7 В9 В12 РР (В8).

Числительные идут вразнобой так как не все обнаруженные витамины группы B – незаменимые.

Все классы витаминов обозначены буквой латинского алфавита. Интересный факт: первым выделили не витамин A а витамин Б. Казимир Функ обнаруживший эти водорастворимые кристаллы в 1912 г назвал их «витамин» подразумевая жизненно важный компонент.

Позднее оказалось что соединение выделенное автором открытия является комплексом биологически активных веществ. Их стали нумеровать по порядку присваивая номера начиная с В1. Сейчас к В-витаминам относят 8 незаменимых витаминов. Все они коферменты – вещества присутствие которых необходимо для поддержания биохимических процессов.
В состав спортивных добавок включают тиамина хлорид рибофлавин пиридоксина хлорид пангмат кальция и пр. Некоторые вещества могут иметь несколько форм. Например кобаламины В12 как уже сказано обычно используются в форме цианокобаламина а фолиевая кислота В9 важная в бодибилдинге представлена формами Folic acid и Folate.

Витаминные БАДы представлены монопрепаратами содержащими только витамины группы В мультивитаминами с включением витаминов разных групп витаминно-минеральными комплексами в которых кроме витаминных составляющих присутствуют микро- и макроэлементы (минералы).

Почему ещё следует придерживаться рецепта врача

Учеными доказано что совместимость тиамина не позволяет его принимать совместно с другими витаминами группы В. Именно поэтому так важно обращаться к врачу и не заниматься самолечением.

Но что ещё более опасно не простая его передозировка а сочетание с витамином В12 может усугублять аллергические реакции а это прежде всего анафилактический шок.

кому подходят витамины группы в

Недостаточность витаминов В возникает при физических нагрузках стрессах неправильно подобранных и низкокалорийных диетах. Некоторые болезни и противомикробные лекарственные средства меняют микрофлору кишечника ухудшают всасываемость витаминов. В итоге меняется вес тела нарушается энергообеспечение мышц что критично для бодибилдера.

Спортивная медицина настаивает на увеличении спортсменом доз В-витаминов в несколько раз (в сравнении с обычным человеком). И немаловажный фактор в пользу увеличения дозировок – катаболизм ускоренный основной обмен.

По статистике у 35% россиян гиповитаминоз по витамину В.

Влияние на мужчин

Активно тренирующиеся мужчины особенно нуждаются в витаминах группы Б которые неслучайно называются витамины для спорта. Доказано что витамины и спорт дают большую эффективность чем только спорт: стимулируется наращивание сухой массы повышается мотивация ускоряется реакция.

Препараты на основе В5 оказывают мощное анаболическое действие так как замедляет основной обмен и окисление белков что и дает прирост массы. А также: увеличиваются силовые показатели интенсифицируется синтез соматотропина стероидных гормонов гемоглобина. Одновременно как препараты экономизирующего действия средства с Б5 помогают сделать работу организма экономичнее.

Как работают витамины группы в

Витамины группы B участвуют в выделении энергии из питательных веществ поступающих с пищей. Этот класс веществ задействован в превращении углеводов и белков в топливо для мускул. Нужны они и для восстановительных процессов и для выработки эритроцитов – клеток крови транспортирующих кислород в мышцы.

При недостатке витаминных веществ В-группы атлеты не могут с прежней интенсивностью выполнять упражнения медленнее восстанавливаются хуже набирают массу. Даже небольшого дефицита достаточно чтобы тренинг стал менее продуктивным.

Почему он так важен для спортсменов?

Спортсмены просто не смогут без него. На самом деле тут всё предельно просто.

В1 принимает активное участие в синтезе белка из потребляемой пищи. Если не будет протеина то о нормальном росте и развитии мышц можно забыть.

Польза витамина B для организма

Поскольку все В-витамины выполняют определенные функции удобнее судить об их пользе если рассматривать каждое вещество отдельно.

1. B1 нормализует нервные процессы противостоит стрессам улучшает память влияет на иммунную защиту повышает энергопотенциал.
2. B2 участвует в обмене жиров и синтезе белков регулирует кроветворение.
3. B3 – залог уравновешенности и крепкой нервной системы. Контролирует цикл «сон – бодрствование» поднимает настроение ускоряет энергообмен.
4. B4 принимает участие в липидном обмене улучшает память.
5. В5 – активатор метаболизма и регенерационных процессов помощник в поддержании целостности слизистых и кожных покровов особенно зимой.
6. В6 – стимулятор синтеза красных телец гарант хорошего настроения и крепкого сна. Также пиридоксин B6 важен для обмена белков.
7. B7 помогает пищеварительному тракту преобразовывать пищу в источник энергии.
8. B8 – тот самый витамин-антистресс. Борется с депрессивными состояниями восстанавливает нервные клетки.
9. B9 важен для производства нуклеиновых кислот. Фолин (фолацин) отвечает за выработку клеток крови рост и развитие тканей синтез протеинов.
10. B10 ПАБК (парааминобензойная кислота) ответственен за тургор и эластичность кожи красоту волос выработку меланина и полезных бактерий.
11. B12 задействуется в обмене аминокислот превращении калорий в энергию. Необходим для здоровья иммунной и нервной систем.

Общие сведения

Тиамин – это органическое соединение растворимое в воде но нерастворимое в спирте. Встречается четыре формы этого вещества в человеческом организме самая распространённая – тиамин дифосфат. До 30 г вещества может накапливаться в тканях тела в основном в мышечных.

Перечислим основные функции витамина:

• играет важнейшую роль в обмене углеводов жиров и белков;
• участвует в выработке АТФ (источника энергии для внутриклеточных процессов);
• помогает превращению углеводных соединений в глюкозу (ещё один источник активности организма);
• участвует в расщеплении жиров и углеводов;
• способствует образованию функциональных клеток крови;
• необходим для полноценного роста и развития органов и систем;
• поддерживает стабильную работу нервной системы;
• регулирует пищеварительные процессы;
• контролирует деятельность сердечной мышцы;
• защищает нервные клетки – участвует в процессе формирования миелиновой оболочки вокруг нервных окончаний тем самим предохраняя их от разрушения;
• стимулирует иммунную систему;
• повышает тонус гладкой мускулатуры пищеварительной системы благодаря чему организм усваивает из пищи максимум полезных веществ;
• стимулирует деятельность центральной нервной системы – недостаток тиамина негативно сказывается на когнитивных способностях;
• защищает здоровье зрительных органов.

В специальной литературе этот витамин часто называют антистрессовым. И это справедливо поскольку слабость и недостаток энергии вызванные дефицитом тиамина приводят к апатии и депрессивным состояниям.

Вред витамин группы B

Избыток витаминов B проявляется теми же симптомами что и дефицит:

1. Покраснение кожи.
2. Мигрень головокружение.
3. Диспепсия дискомфорт в желудке.
4. Гиперчувствительность кожи.
5. Ощущение покалывания в стопах или других участках тела.
6. Нарушения сна.
7. Судороги.

Симптоматика зависит от того какого именно витамина поступает слишком много.

Прием B-комплекса вызывает изменения в моче: она становится темно-желтой приобретает специфический запах.

Применение

Длительные физические и умственные нагрузки несбалансированный рацион интенсивный тренинг профилактика заболеваний – прямые показания к приему витаминов группы В. Они нужны как во время подготовки так и при поездке в другую климатическую зону во время восстановления после болезней выступлений соревнований.

Так как В-витамины нужны для усвоения протеинов углеводов и жиров имеет смысл принимать их не только в спортивных целях. Кроме того они позволяют максимально использовать нутриенты для повышения энергетического потенциала повышают иммунитет нейтрализуют свободные радикалы отвечают за нормальную деятельность головного мозга.

Как восполнить дефицит

Взрослому человеку в сутки необходимо принимать 13 мг тиамина. Потребность в витамине В1 возрастает с подросткового возраста школьникам особенно важно правильно питаться. Для детей разного возраста цифры существенно отличаются:

• младенцы до полугода — 025 мг;
• от полугода до года — 035 мг;
• 1-3 года — 055 мг;
• 4-7 лет — 07 мг;
• 8-13 лет — 1 мг.

В рационе должно быть много продуктов питания с витамином В1 если человек:

• проживает в северных регионах (помимо дефицита тиамина с большой вероятностью есть дефицит витамина D);
• имеет вредные привычки часто употребляет алкоголь или курит;
• пьет много кофе;
• питается в основном вредными продуктами.

Витамин синтезируется в организме. Но этот процесс происходит в микрофлоре толстого кишечника поэтому вещество не усваивается и быстро выходит с отработанным кишечным содержимым. Получить тиамин можно с едой поэтому важно знать в каких продуктах питания содержится витамин В1 и обязательно добавлять их в рацион.

Витамины группы В относятся к водорастворимым и в организме не накапливаются. Холекальциферол (D) или ретинол (А) усваиваются с жиром их довольно сложно вымыть из организма водой. Переизбыток таких веществ особенно опасен быстро вывести холекальциферол или ретинол невозможно.

Solgar Витамин B1 (тиамин) 500 мг 100 таблеток

1 217 руб.

Подробнее

С тиамином другая история. Он легко поступает внутрь но не менее легко и быстро выводится. В рационе постоянно должны присутствовать источники витамина В1. В основном сюда относятся семена орехи и бобовые. Несмотря на калорийность их не стоит убирать из рациона даже вечно худеющим.

Подробнее о дефиците полезного вещества рассказывают в видео: