Зачем нужен йод во время беременности и кормления

Информация о йоде

Йод — это минеральное вещество. Минеральные вещества являются видом питательных веществ необходимых для надлежащей работы организма. Организм использует йод для выработки определенных гормонов например гормонов щитовидной железы.

Весь имеющийся в организме йод поступает из рациона питания. Большую часть йода в рационе питания дает йодированная соль и другие продукты содержащие добавленный йод. Лишь некоторые продукты питания (например морские водоросли молочные продукты и некоторые виды рыбы) содержат йод от природы.

Вернуться к началу

Зачем необходим йод?

Многие процессы в организме человека контролируются гормонами щитовидной железы. Поэтому йод важен для здоровья и выполняет несколько важных функций:

• контролирует рост;
• отвечает за умственное психическое и физическое развитие;
• сжигает лишний жир;
• оптимизирует состояние кожных покровов;
• активизирует умственную деятельность;
• контролирует деятельность сердца сосудов нервной половой системы потребление кислорода в клетках.

Внимание! Для ребенка недостаток данного микроэлемента наиболее опасен поскольку вещество принимает активное участие в росте и развитии организма.

Natural Vitamins

Информация о диете с низким содержанием йода

Соблюдение диеты с низким содержанием йода перед прохождением курса радиойодтерапии может повысить эффективность лечения. Если во время прохождения радиойодтерапии у вас в организме содержится много йода щитовидная железа может использовать этот йод вместо радиоактивного. Из-за этого лечение не дает предполагаемого эффекта.

Врач скажет вам когда следует начать и прекратить соблюдение диеты с низким содержанием йода. В большинстве случаев пациенты начинают за 1–2 недели до получения дозы радиоактивного йода а прекращают после завершения курса радиойодтерапии.

Диета с низким содержанием йода не обеспечивает рекомендованную суточную норму потребления в отношении всех питательных веществ. Вы будете соблюдать ее лишь непродолжительное время. Не начинайте соблюдать эту диету если ее не порекомендовал ваш врач.

Вернуться к началу

ЗАЧЕМ ОРГАНИЗМУ ЙОД?

Йод — эссенциальный микроэлемент основной физиологической функцией которого является участие в синтезе гормонов щитовидной железы. Они в свою очередь регулируют процессы роста развития дифференцировки обмена веществ во всех органах и тканях организма человека. В теле взрослого человека содержится 15–20 мг йода 70–80% которого сконцентрировано в щитовидной железе. В условиях йододефицита содержание этого микроэлемента может снизиться до 20 мкг. В условиях адекватного йодного обес­печения щитовидная железа использует только 10% йода поступившего в организм а при хроническом йододефиците этот показатель может превышать 80%. Йод накапливается в молочной железе женщины во время лактации и секретируется в грудное молоко для обес­печения новорожденного (Маменко М.Є. 2013). Для нормального функционирования щитовидной железы в организм человека йод должен поступать в стабильном количестве которое зависит от возраста и функционального состояния организма (табл. 1).

Таблица 1. Ежедневная потребность в йоде для лиц разного контингента согласно рекомендациям ВОЗ

Наиболее жесткие требования по достаточному и своевременному поступлению йода — в периоды интенсивного роста и развития то есть в детском и подростковом возрасте. Резко повышается потребность в йоде в период беременности и кормления грудью поскольку плод и новорожденный ребенок получают этот микронутриент исключительно из организма матери а особенности гормонального фона беременной обусловливают увеличение потерь йода с мочой (Маменко М.Є. Бєлих Н.А. 2012).

Содержащие йод продукты питания и напитки а также другие источники йода

Читайте этикетки с указанием пищевой ценности чтобы уточнить содержит ли продукт или напиток добавленный йод.

Ниже перечислены источники добавленного или природного йода. Не ешьте и не используйте:

• йодированную соль;
• смеси специй с добавлением йодированной соли (например адобо);
• луковую соль сельдерейную соль чесночную соль или соль со специями с добавлением йодированной соли;
• морские водоросли (например бурые водоросли нори морскую капусту и вакаме);
• любые продукты содержащие: йодаты;
• йодиды;
• альгин;
• альгинаты;
• карраген;
• агар;

Можно использовать нейодированную соль (например морскую соль) но постарайтесь чтобы ее было не слишком много. Даже нейодированная соль может содержать небольшое количество йода.

Если вы получаете питательную смесь через зонд уточните что нужно делать у своего диетолога или врача.

Вернуться к началу

Опасность нехватки йода

В течение жизни человек потребляет одну чайную ложку элемента. Но его дефицит может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Основные проявления нехватки элемента: частая раздражительность быстрая утомляемость головная боль резкий набор веса слабость выпадение волос сухость и шелушение кожи проблемы с памятью сердечно-сосудистой и дыхательной системами болезненные или нерегулярные месячные.

Йод нужен при лечении мастопатии. Он помогает восстановить нормальный гормональный баланс в организме. Обычно болезнь протекает на фоне недостатка этого элемента. Поэтому в рацион необходимо включить морскую капусту рыбу морепродукты. Элемент содержащийся в органических соединениях проще усваивается и не вызывает побочных эффектов которые могут появиться при употреблении неорганических веществ например йодированной соли.

Чем полезен йод для беременных женщин и кормящих матерей? До 16 недели у плода нет щитовидной железы поэтому он нуждается в гормоне матери — тироксине. Последствиями дефицита йода могут стать выкидыш мертворождение отклонения у ребенка. Если не пополнить его запас у малыша могут возникнуть проблемы со зрением и слухом. При небольшой нехватке йода уровень IQ ребенка будет меньше на 10 –15 пунктов ниже чем у его ровесников. В регионах с природно-обусловленным дефицитом элемента у детей наблюдается заторможенность рассеянность внимания заторможенность показатель IQ ниже 100. Таким образом недостаток элемента во время беременности может негативно отразиться на школьной успеваемости и успешности в жизни.

При недостатке йода щитовидная железа увеличивается в размерах образуется зоб. С возрастом в ней могут появиться токсические узлы. Низкий уровень интеллекта (кретинизм) — еще одно проявление недостатка элемента в организме.

Рекомендации по соблюдению диеты с низким содержанием йода

Хлеб и злаковые продукты

Съедайте 4–6 порций хлеба и хлопьев из злаков каждый день. Один ломтик хлеба или ½ чашки сваренных макаронных изделий или крупы — это 1 порция.

Мясо и заменители мяса

Съедайте 2–3 порции мяса и его заменителей каждый день. Три унции (90 г) мяса или птицы — это одна порция.

Напитки

Постарайтесь выпивать не менее 8–10 стаканов (объемом 8 унций [240 мл]) жидкости в день если ваш врач не даст вам иных указаний.

Молоко и молочные продукты

Исключите молоко и молочные продукты. Можно употреблять 1 унцию (30 мл) молока в день (например добавлять в кофе или чай).

Фрукты

Можете есть столько порций фруктов сколько захотите. Один небольшой фрукт или ¾ чашки фруктового сока — это 1 порция.

Овощи

Можете есть столько порций овощей сколько захотите. Одна чашка сырых овощей или ½ чашки приготовленных овощей — это 1 порция.

Жиры

Съедайте 4–6 порций жиров каждый день. Одна чайная ложка сливочного или растительного масла — это 1 порция.

Десерты и сладости

Максимум 2 порции в день. Каждая позиция в столбце рекомендованных продуктов — это 1 порция.

Приправы

Можете есть столько порций приправ сколько захотите.

Другое

Вернуться к началу

Пример меню для диеты с низким содержанием йода

Вернуться к началу

Часто задаваемые вопросы

Как узнать содержит ли йод тот или иной продукт?

Содержание йода во многих продуктах неизвестно. Не забывайте что это диета с низким содержанием йода а не безйодовая диета. Рекомендуем вам использовать этот список продуктов в качестве ориентира. Если у вас возникли вопросы обратитесь к своему клиническому врачу-диетологу.

Если на этикетке продукта указано что он содержит натрий означает ли это что в нем также содержится йод?

Не всегда. Натрий и йод — это не одно и то же. Большинство производителей продуктов питания используют в своей продукции нейодированную соль. Но нелегко узнать об этом наверняка. Лучше всего выбирать несоленые продукты на тот случай если соль все-таки содержит йод.

В Интернете мне встретились рекомендации по диете с низким содержанием йода которые отличаются от рекомендаций приведенных в этом материале. Каких рекомендаций мне придерживаться?

Советуем вам ориентироваться на предложенные нами перечни рекомендуемых продуктов и продуктов которые следует исключить из рациона питания. Это обусловлено тем что содержание йода во многих продуктах неизвестно и не все интернет-ресурсы приводят точные данные.

Могу ли я использовать кошерную соль?

Рекомендуем использовать только нейодированную соль и исключительно в небольших количествах так как она все еще может содержать немного йода. Если вам нужна соль остановите свой выбор на поваренной соли без добавок Morton’s® Plain Table Salt и используйте ее лишь в небольших количествах.

Мой врач посоветовал мне рассасывать леденцы чтобы устранить сухость во рту а эта диета запрещает есть конфеты. Каких указаний мне придерживаться?

Мы рекомендуем исключить употребление конфет с шоколадом так как шоколад содержит молоко. Но большинство леденцов есть можно если в них нет красного красителя № 3. Проверьте список ингредиентов на этикетке леденцов где указана пищевая ценность продукта. Если вы не уверены содержат ли леденцы красный краситель № 3 не ешьте их. А от сухости во рту мы рекомендуем вам органические медово-лимонные леденцы GoNaturally™ Organic Honey Lemon.

Следует ли мне прекратить прием каких-то лекарств?

Не прекращайте прием лекарств за исключением случаев когда это рекомендует сделать ваш врач. Позвоните врачу или медсестре/медбрату если у вас есть вопросы по поводу лекарств.

Сообщите врачу о том какие витамины или добавки вы принимаете. Вам потребуется прекратить их прием если они содержат йод.

Поскольку прием витаминов и добавок не регламентируется так же как прием других лекарств может быть сложно сказать содержат ли они йод. Если вы точно не знаете содержат ли йод витамины или добавки не принимайте их.

Можно ли мне пить спиртные напитки?

Проконсультируйтесь с врачом или медсестрой/медбратом по поводу употребления спиртных напитков.

Вернуться к началу

Сколько йода нужно?

Взрослому человеку требуется как минимум 150 мкг йода в сутки по данным ВОЗ [1]. А для беременных норма выше и составляет 200 мкг [2 3]. Кормящим мамам требуется получать еще больше йода – 200–250 мкг в сутки [4].

Основными источниками йода для человека являются вода рыба морепродукты и йодированная соль. Увы йодированную соль употребляет всего 30 % населения России а морская рыба и морепродукты – не самые популярные и частые продукты в рационе среднего жителя нашей страны. 70 % регионов России включая Приморье не содержат в почве воде и местных продуктах достаточного количества йода [1]. Поэтому среднее поступление йода с продуктами питания составляет всего 60–80 мкг йода в сутки [5]. Конечно этого мало!

Выход напрашивается сам собой: йод следует принимать дополнительно.

Важно знать! Многие беременные настороженно относятся к приему йода. Однако на самом деле йод противопоказано применять только при некоторых формах гипертиреоза. Эти формы встречаются менее чем у 1 % женщин детородного возраста! Если у вас диагностирован гипертиреоз обсудите прием йода во время беременности с эндокринологом. У остальных женщин нет оснований отказываться от приема йода.