Суть
Появилась диета в начале 2000-х гг. Словенские журналистки Мойца Поляншек и Бреда Хобат делали гастрономические обзоры для разных журналов. Став профессионалами в этом они самостоятельно разработали программу для эффективного и стойкого похудения. Основные идеи изложены в их книге «90 дней раздельного питания». В ней представлены теоретические основы практические советы и рецепты — как будничные так и для праздников.
Сами авторы обещают результаты в минус 25 кг без дискомфорта и существенных ограничений. Редкие отзывы подтверждают это — по большей части женщины делятся опытом что за 90 дней получается снизить вес на 7-10 кг. У кого-то и эта планка оказывается недостижимой. Этот параметр зависит от индивидуальных особенностей организма и строгости соблюдения всех правил. Всё-таки 3 месяца выдержать не каждая сможет.
Суть системы заключается в её цикличности: 1 цикл включает в себя 4 дня изменять последовательность которых категорически запрещается.
Чередование строится по принципу раздельного питания:
- Белковый день (основные продукты — молочные мясо рыба).
- Крахмальный (бобовые злаковые).
- Углеводный (мучные изделия зерновые овощи).
- Витаминный (фрукты овощи).
Через 7 циклов диеты (на 29-тый день) устраивается разгрузочный день на воде .
Похудение происходит за счёт ускорения метаболизма улучшения пищеварения избавления от процессов брожения и гниения в желудке. Меню составлено таким образом что в течение дня вы будете употреблять в пищу только 1 группу продуктов которые идеально сочетаются между собой.
О диете 90 дней
Такая система питания уже давно стала известна во всем мире. Ее опробовали тысячи желающих сбросить лишние килограммы и все кто не прерывал программу остались довольны результатами.
Цель данной диеты состоит не только в избавлении от накопившихся жировых отложений за 90 дней но и в ускорении и изменении обменных процессов. По истечении этого времени у похудевших при соблюдении всех условий не должны самопроизвольно набираться прежние объемы. Идея системы питания заключается в раздельном питании.
Такую диету называют одной из самых сбалансированных так как в процессе рутинной жизнедеятельности не происходит смешивания не соответствующих друг другу продуктов. Благодаря этому давление снижается нормализуется пищеварение предотвращается вздутие и усиленное газообразование.
Основные правила
Универсальные
Каждое утро (кроме разгрузочных дней) нужно выпивать стакан уксусно-медового напитка. Рецепт: растворить в 200 мл тёплой минеральной воды по 10 мл яблочного уксуса и меда .
Завтрак всегда один и тот же: 2 любых одинаковых фрукта. Далее рацион формируется в соответствии с чередующимися днями раздельного питания. Обед должен быть не ранее 12.00 дня ужин — не позже 20.00. Ужин нужно организовывать спустя 3 часа после обеда в витаминный день — через 2 в белковый — через 4. Он должен составлять половину от размера обеденной порции.
Разрешаются перекусы между основными приёмами пищи из фруктов (лучше апельсинов или яблок) но только в том случае если нет сил справляться с подступившим голодом.
Суточная норма чистой воды рассчитывается индивидуально: 30 мл — на каждый кг веса. Уменьшить её количество на 1-2 стакана можно только в крахмальный день. Суточная норма калорий — от 1 200 до 1 500.
Блюда можно варить печь тушить. Жарку заменить грилем.
Обязательный пункт — регулярная физическая активность. Минимум — 2 часа интенсивных занятий в неделю. Причём не важно что именно это будет: тренировка в зале танцы йога пилатес зарядка или плавание — выбирайте то что вам нравится. Ежедневно нужно гулять пешком не мене получаса.
Повторить диету можно спустя 3 месяца. Для дальнейшего поддержания достигнутых результатов рекомендуется каждые полгода устраивать себе подобное питание но только в мини-формате на протяжении всего 15 дней.
Сделайте контрольные замеры своих параметров перед диетой. Повторяйте их раз в неделю записывайте.
Для белкового дня
- Нельзя смешивать за 1 раз продукты разных видов: мясо и рыбу яйца и рыбу мясо и творог яйца и кефир и т. д.
- Жидкие блюда можно употреблять только после твёрдой пищи.
- Хлеб — исключительно на обед и только 1 кусок.
- Для приготовления супов и бульонов нельзя использовать кубики и готовые концентраты. Альтернатива им — приправы и специи.
- На белковый день должны приходиться тренировки.
С точки зрения калорийности самый опасный — углеводный день так как он разрешает включать в меню мучные и сладкие продукты которыми можно увлечься. Так что обязательно подсчитывайте калории.
Списки продуктов
Списки разрешённых продуктов составляются по дням в соответствии с раздельным питанием.
Для белкового дня:
- зелень;
- куриный бульон (суточная норма — 300 мл);
- морепродукты;
- нежирная рыба;
- нежирное мясо: говядина вырезка из свинины без жира крольчатина курица индюшатина;
- нежирные молочные продукты без красителей и ароматизаторов;
- овощи (картофель нельзя);
- цельнозерновой хлебец;
- яйца.
Для крахмального:
- бобовые;
- все овощи (картофель тоже);
- зелень;
- злаковые: бурый рис перловка овсянка гречка;
- овощной бульон (суточная норма — 300 мл);
- цельнозерновой хлебец.
Для углеводного:
- выпечка но приготовленная без дрожжей яиц молока;
- горький шоколад;
- зерновые: гречка просо ячка;
- изделия из муки;
- овощи (картофель тоже);
- соусы.
Для витаминного:
- овощи;
- орехи;
- семена;
- соки;
- сухофрукты;
- фрукты.
К запрещённым продуктам для всех 90 дней относятся соль (по возможности) сахар (в углеводный день можно заменить подсластителем сахарозаменителем) алкоголь жирные и жареные продукты.
Чередование дней
90-дневная диета заключается соблюдении принципов раздельного питания по дням.
Белковый день
В этот период употребляют:
- хлеб цельнозерновой (150 г);
- овощи;
- бульон куриный (300 мл в сутки);
- яйца;
- молочные продукты;
- мясные блюда;
- морскую капусту;
- крабов;
- креветок;
- рыбу.
В соблюдении принципов раздельного питания заключается диета
Необходимо выбирать овощи без крахмала. Особенно полезными для снижения веса станут медленные белки (творог сыр мясо рыба). Их переработка требует много энергии.
Крахмалистый день
Рацион должен состоять из:
- цельнозернового хлеба;
- мясного бульона;
- редьки;
- редиса;
- кабачков;
- тыквы;
- свеклы;
- моркови;
- картофеля;
- бобовых культур;
- злаков.
Крахмалистые овощи сочетаются с жирами. Эти продукты непосредственно являются быстрым источником энергии для организма поскольку после переработки они продуцируются в глюкозу.
Углеводный день
Меню составляют из таких продуктов как:
- хлеб;
- макаронные изделия;
- гречка;
- пшено;
- ячменная каша;
- томаты;
- 1/5 часть плитки черного шоколада.
Крахмалистый день
Сладости следует употреблять на ужин. Шоколад можно заменить пирожным. В основе меню находятся сложные углеводы. Их отличие от быстрых состоит в медленном поступлении в кровь. Это помогает дольше сохранять чувство сытости. Медленные углеводы лучше обеспечивают организм энергией.
Витаминный день
Вводите в меню:
- фрукты и сухофрукты;
- овощи;
- тыквенные и другие семечки;
- орехи грецкие;
- кешью;
- фундук;
- арахис;
- миндаль;
- фисташки;
- соки.
Суточная норма семечек и орехов – максимум 30 г. Завтрак может состоять из 200 мл свежевыжатого сока но его нужно употребить сразу после приготовления. Под воздействием открытого воздуха фруктовые соки утрачивают полезные качества. Не стоит употреблять магазинную продукцию. Покупные соки производятся с применением ароматизаторов красителей и вкусовых добавок.
Витаминный день
Плюсы и минусы
Система раздельного питания которая лежит в основе диеты 90 дней — оптимальный вариант для похудения. Плюсов у неё гораздо больше чем минусов.
Достоинства:
- стойкий результат надолго: можно не бояться что потерянные килограммы вернутся в течение недели обратно как это бывает после обычных диет;
- отсутствие дискомфорта;
- минимальные ограничения в еде: в рацион включены самые разнообразные продукты — в том числе сладости и мучные изделия;
- эффективная: большинство худеющих дошедших до конца снижали вес от 5 до 25 кг;
- рацион настолько сбалансирован и рационален что на его основе можно разработать ежедневное меню здорового раздельного питания и придерживаться его всегда;
- за 90 дней вырабатываются и закрепляются новые пищевые привычки;
- блюда легко адаптируются для взрослых членов семьи так что если детей пока нет можно предложить данную систему питания всем домашним;
- многие блюда указаны в меню кафе и ресторанов так что праздники и встречи с друзьями отменять не нужно;
- организм получает все необходимые питательные вещества не чувствует угрозы голодания а это значит что откладывать жиры про запас он не будет;
- в витаминный день не нужно ничего готовить.
Недостатки:
- длительный курс — целых 90 дней;
- частые срывы из-за этого;
- наличие противопоказаний.
Отзывы и результаты
Если зайти на форум по тематике раздельного питания то можно увидеть что отзывы о раздельном питании противоречивы и диаметрально противоположны — от полного одобрения до категорического неприятия.
- «… На различных диетах сижу регулярно. Недавно нашла вот диету на раздельное питание чешских авторов и решила попробовать. Честно скажу я выдержала только месяц вместо 90 дней из-за определенного дискомфорта. Результат – 28 кг на других диетах он был существеннее. Но больше напрягало приготовление блюд хотя рецепты и расписаны в книге но зачастую таких продуктов нет а когда начинаешь составлять меню самостоятельно нужно изучать их совместимость продуктов по специальной таблице что утомительно. Одним словом не понравилось буду пробовать другие диеты».
- «… 90-дневная диета раздельного питания — это мой любимый способ похудения. Практикую ее один раз в год а затем еще курсами по 15 дней 2-3 раза в году. Переношу диету хорошо ограничений практически нет. Рекомендую всем».
Примерное меню
Чтобы составить меню на каждый день воспользуйтесь специальными таблицами с несколькими вариантами.
Варианты для белкового дня
Варианты для крахмального дня
Варианты для углеводного дня
Варианты для витаминного дня
Если нужно будет расписать меню по дням более подробно посмотрите рецепты блюд ниже.
Выход
Выходить из диеты нужно постепенно:
- завтрак режим приёмов пищи и идеи раздельного питания можно оставить;
- ежедневно увеличивать объёмы порций до нормы на 50 гр;
- запрещённые продукты включать в рацион маленькими порциями не более 1 в день.
Если после диеты 90 дней раздельного питания возвратиться к прежним пищевым привычкам это может спровоцировать набор потерянных такими усилиями килограммов. Не нужно воспринимать эту программу похудения как временное ограничение — это по-настоящему переходный этап к очень полезной системе правильного питания. Так можно сохранить красоту и стройность надолго.
Преимущества и недостатки диеты
Диета имеет множество достоинств:
- эффективность;
- нормализация метаболизма;
- незначительное сокращение рациона;
- продолжительный результат;
- сбалансированный рацион;
- отсутствие чувства голода;
- очищение организма от вредных веществ.
В качестве недостатков этой системы питания следует указать:
- необходимость строго придерживаться рациона;
- длительность курса;
- наличие ряда противопоказаний.
Плюсов у диеты существенно больше чем недостатков.