Схема БУЧ диеты
БУЧ диета может продолжаться от 4 до 30 дней. Человек должен самостоятельно определиться с тем какой именно вариант ему больше подходит. Это во многом зависит от исходной массы тела и от того какого результата необходимо добиться. Важно условие – количество дней во время диеты должно быть кратным четырем.
Самая эффективная схема БУЧ диеты:
- Первый день: суточная доза белка рассчитывается исходя из схемы 3-4 г белка на 1 кг веса. Количество углеводов из пищи приравнивается к 25 г а количество жиров к 30 г.
- Второй день проходит аналогично первому дню.
- Третий день предполагает употребление в пищу 1 г белка и 6 г углеводов на 1 кг веса. Жиры в меню должны присутствовать но не более 30 г в день.
- На протяжении 4 дня диеты нужно употреблять по 3 г белка и по 3 г углеводов на каждый килограмм веса. Количество жиров остается неизменным.
Кроме представленной выше классической схемы чередования дней на БУЧ диете существуют ее разновидности:
- 2+2 (белковые дни + углеводные дни).
- 2+1 (белковые дни + углеводный день).
- 3+1+1 (белковые + углеводный + белково-углеводный).
- 2+2+2 (белковые + углеводные + белково-углеводные).
Суточная калорийность для женщин в любой из этих дней должна приравниваться к 1200 ккал.
Схема в которую включено большое количество белковых дней в большей степени подходит для набора мышечной массы. При этом жир также будет сгорать. Обязательно во время диеты нужно заниматься спортом.
Специалисты считают оптимальной ту схему при которой 2 белковых дня чередуются с 2 углеводными днями. Если увеличить количество белковых дней то организму будет сложнее переносить диету.
Что касается выхода из диеты то он не представляет особой сложности. Для этого достаточно еще на протяжении недели продолжать питаться по смешанному типу каждый день вводя в рацион продукты из привычного меню.
Как чередовать углеводы и строить БУЧ
Обычно профессиональные или просто более опытные спортсмены подстраивают БУЧ под тренировочный сплит повышая углеводы в дни тренировки ног или спины.
Но для любителей подойдет и следующая раскладка:
- День 1 – низкие углеводы
- День 2 – низкие
- День 3 – низкие или «яма» т е безуглеводный день
- Дни 4 и 5 – высокие углеводы
- Дни 6 и 7 –низкие
Эта раскладка – не самая удачная так как предполагает очень длинный низкоуглеводный период. Для тех кто практикует высокоинтенсивное кардио и тренируется действительно тяжело это может быть избыточно. Таким людям имеет смысл делать 3 дневные низкоуглеводные циклы и загружаться каждый 4 день.
Схемы могут быть и иными. Многие практикуют одну загрузку в 10-14 дней при 2 г углеводов на 1 кг массы тела на низкоуглеводном цикле. Это помогает просушиться если готовишься к соревнованиям а загрузка только разово восполняет гликоген и повышает переносимость диеты.
Цикл для диеты 3 к 1 выглядит так
- День 1 низкие;
- День 2 низкие;
- День 3 низкие;
- День 4 высокие;
- День 5 низкие;
- День 6 низкие;
- День 7 – низкие;
- День 1 – высокие и т д
В этом случае схема цикла не привязывается ко дню недели нужно просто чередовать 3 дня низких углеводов и 1 день высоких.
Нужно ли менять недельный план тренировок
Тут советы бывалых начинают напоминать взаимоисключающие параграфы. Одни активно пропагандируют тренировку ног или спины в высокоуглеводный день. Так все углеводы пойдут «в дело» для обеспечения тяжелой работы мышц и поддержания физической активности. Другие – говорят что надо просто придерживаться своей обычной программы. Тут никогда не узнаешь что делать пока не попробуешь.
А вот чего менять точно не нужно так это свой привычный стиль То есть если вы привыкли к силовым тренировкам в среднеповторном или малоповторном режиме не надо переходить в многоповторку и стремиться активно «набивать» часы кардио. Тренировки должны оставаться более-менее привычными по стилю и содержанию.
Диета БУЧ: Белково-Углеводное Чередование. Меню диеты БУЧ на 4 дня
Результаты диеты БУЧ
Результаты диеты БУЧ представлены следующим графиком:
- Минус 05 кг – 1 кг в первые 1-2 дня диеты.
- Минус 05 кг – 1 кг в 3-4 день диеты.
- На пятый день диеты возможно возвращение утраченных кило за счет воды которая будет удержана в организме углеводистой пищей.
- На шестой день диеты потери аналогичны тем которые происходят во время второго дня.
Если цикл повторять то будет уходить примерно по 08 кг за каждый подход. Однако во время БУЧ диеты внимание нужно уделять не тому сколько именно потерял человек в килограммах а тому на сколько уменьшились объемы.
Сложности БУЧ диеты
Как я и сказал ранее эта диета СУПЕРЭФФЕКТИВНА но она несёт в себе некоторые сложности. Она требует индивидуальной настройки!
Ошибиться достаточно легко поэтому вам надо будет немного поэкспериментировать со следующими параметрами:
- Размер «углеводной загрузки» (по дням и по количеству углеводов).
- Количество безуглеводных дней.
Сейчас немного поясню. Дело в том что можно переборщить с количеством дней или наоборот их может быть недостаточно.
У одного человека уже на 3 день обмен веществ начнёт замедляться а у другого в этот день будет самый пик жиросжигания. Кто-то вообще может целую неделю сидеть на безуглеводке и активно избавляться от жира если в это время шарахнуть много углеводов то жиросжигание полностью остановится.
Теперь про «углеводную загрузку» она может быть избыточной и недостаточной. Кому-то будет достаточно съесть добрую тарелку риса на завтрак и обед и всё успешно загрузился скорость обмена веществ восстановлена.
А кто-то будет пару дней шоколадки трескать и всё равно «недозагрузится».
Ещё один важный момент! Это КАКИЕ УГЛЕВОДЫ ВЫ ЕДИТЕ. А именно: бывают быстрые (сахар шоколад фрукты и т.д.) и медленные (бурый рис греча перловка и т.д.).
Всё это не так просто. Я например замечал что на мне неплохо работают быстрые углеводы т.е. я могу позволить себе загрузиться шоколадками но и рис тоже могу есть.
Абсолютно точных цифр которые сработают на всех я вам не скажу т.к. таких не бывает в принципе. Эктоморф может нуждаться в углеводной загрузке уже через два дня а эндоморф и через 5 дней будет ещё находиться в фазе жиросжигания. Просто надо поэкспериментировать и выяснить это для себя.
Дам вам примерные рамки того как подобная диета может сработать для большинства а как двигаться в ту или иную сторону вам надо решить самим.
Итак для начала я бы попробовал:
- 3 дня безуглеводки;
- 1 день «углеводной загрузки»;
Я бы обратил внимание на моё самочувствие на весы и на отражение в зеркале. Если вы чувствуете себя по-прежнему прекрасно бессилия нет вес продолжает падать а отражение в зеркале продолжает улучшаться то я бы добавил ещё 1-2 дня безуглеводки.
А если вы еле-еле стоите на ногах у вас холодный пот вес стоит на месте а отражение не меняется то я бы убавил 1 день безуглеводки и поэкспериментировал с углеводами.
- ЧУВСТВУЕТЕ СЕБЯ ХОРОШО = добавляем безуглеводные дни.
- ЧУВСТВУЕТЕ СЕБЯ ПЛОХО = сокращаем количество безуглеводных дней и добавляем углеводов в загрузке.
- ЗЕРКАЛО ПОКАЗЫВАЕТ ПРОГРЕСС И ВЕС ПАДАЕТ = можно пока ничего не менять.
- ЗЕРКАЛО НЕ ПОКАЗЫВАЕТ ПРОГРЕСС И ВЕС СТОИТ НА МЕСТЕ = нужно менять разгрузку и загрузку.
Короче вы должны опытным путём добиться того чтобы вы худели на весах и в зеркале (жиросжигание работает) но чувствовали себя хорошо (обмен веществ не замедляется).
Как я и говорил для большинства сработает схема: 3 дня безуглеводки + 1 день загрузки но я бы так же хотел посоветовать в день загрузки есть углеводы не весь день а только в первой половине дня.
Так же определитесь что на вас лучше работает: простые углеводы (сладкое) или сложные (каши). Если вы грузитесь только с утра то можете сделать это простыми углеводами но если ваша загрузка длится 2 дня то лучше использовать сложные углеводы. Опять же надо поэкспериментировать.
Меню БУЧ диеты
Меню БУЧ диеты на неделю:
| Завтрак | Перекус | Обед | Ужин | |
| Белковый день №1 | Взбитый творог черный кофе | На выбор: орехи йогурт или кефир | Грибной суп-пюре курица с фасолью в тушеном виде | Печень куриная в молоке |
| Белковый день №2 | Куриная фриттата с грибами стакан кофе | Мясо кролика с гороховым пюре | Морепродукты в томатном соусе | |
| День №3 — углеводный | Ячка приготовленная на молоке | Любые фрукты | Овощи и отварной рис | Салат из овощей в теплом виде чечевица |
| День №4 — комбинированный | Хлопья из цельнозерновой муки с молоком стакан кофе | Любые фрукты орехи или кефир | Овощной суп овощи с говяжьим филе | Запеканка из творога |
| День №5 — белковый | Творог йогурт кофе | Йогурт орехи или кефир на усмотрение худеющего | Суп-пюре из шпината куриное филе в соевом соусе и кефире | Салат из овощей с сыром Тофу |
| День №6 – белковый | Омлет (2 белка + 1 желток) стакан кофе | Филе красной рыбы приготовленное на пару красная фасоль в томатном соусе | Тушеная в сливках говядина салат из овощей | |
| День №7 — углеводный | Каша овсяная сваренная на молоке чашка кофе | Любые фрукты | Овощной суп с перловкой гречка с грибами в отварном виде | Блины с овощной начинкой |
| День №8 – выход из диеты | Омлет на основе двух куриных яиц чашка кофе | Орехи кефир или фрукты | Рыба белая приготовленная на пару макароны и шпинат | Козий сыр и овощи в салате |
Разрешенные продукты БУЧ диеты
Во время белковых дней на столе могут присутствовать следующие продукты питания:
- Мясные продукты: куриное филе телятина мясо кролика баранина маложирные части свинины и говядины фазан и индейка.
- Морские продукты: кальмары и осьминоги омары мидии креветки. Разрешенная рыба: хек палтус треска горбуша камбала лосось тунец форель и семга.
- Продукты на основе молока: йогурт ряженка маложирный творог и брынза кефир простокваша молоко.
- Куриные яйца. Количество белков ограничивается аппетитом худеющего но не более одного желтка в день.
- Орехи.
- Бобовые.
Продукты которые могут присутствовать на столе во время углеводных дней:
- Зерновые: пшено овсянка рис гречка ячка пшенная крупа и пр.
- Макароны и хлеб изготовленные из ржаной муки с добавлением отрубной муки или на основе муки из твердых сортов пшеницы.
- Фрукты которые не содержат много сахара.
- Овощи которые не содержат много крахмала.
- Зелень.
- Отруби.
Углеводный день
В эти дни допускается также небольшое количество белковой пищи. Например: отварная грудка яйцо стакан обезжиренного кефира:
- Завтрак – овсянка добавлением фруктов.
- 2-ой завтрак – один сладкий фрукт.
- Обед – отварные макароны с сыром твердых сортов.
- Дневной перекус – зеленое яблоко.
- Ужин – бурый рис со свежими овощами.
- Вечерний перекус – натуральный сок (лучше овощной).
В смешанные дни можно и углеводную пищу и продукты богатые белками:
- Завтрак – гречневая каша стакан чая без сахара.
- 2-ой завтрак – стакан обезжиренного кефира/ряженки.
- Обед – отварная говядина с рисом.
- Дневной перекус – овощной салат любой твердый сыр.
- Ужин – отварная рыба рис.
- Вечерний перекус – молоко обезжиренное (1 стакан).
При соблюдении такого режима питания важно правильно просчитать калории. Женская дневная норма — 1200 Ккал. Для мужчин чуть выше – 1400 Ккал. Также важно следить за питьевым режимом. В день необходимо выпивать полтора литра воды а при интенсивных физических нагрузках – 25 литра.
Белково-углеводная диета – это способ быстро и эффективно снизить вес не нанося вреда здоровью. Мягкая система без жесткого похудения как при голодовках поможет вернуть или сохранить физиологически нормальных вес а снизить его больше положенной нормы что может повлечь за собой серьезный гормональный сбой. Длительность диеты и интенсивность физических нагрузок подбирается индивидуально исходя из первоначального веса человека. Выход их диеты предполагает плавное возвращение к обычному рациону. Сначала четкое чередование 1 белковый день один углеводный день один смешанное меню. Ежедневно добавляются по одному новому продукту включая жиры.
Запрещенные продукты БУЧ диеты
Продукты которые нельзя употреблять в пищу во время БУЧ диеты:
- Любое жирное мясо.
- Любые колбасы сало ветчину бекон и пр.
- Фаст-фуд.
- Все продукты в составе которых есть сахар (варенье конфеты шоколад и пр.).
- Сухофрукты.
- Мороженое.
- Картофель.
- Цельное молоко.
- Хлеб из пшеничной муки.
- Кисломолочные напитки и продукты которые содержат высокий процент жирности.
- Все сладкие фрукты: арбузы ананасы хурму виноград.
- Сок из сладких фруктов.
- Продукты содержащие кофеин.
- Спиртные напитки.
- Напитки содержащие газы.
- Сухари и торты пряники и вафли.
- Каши не из цельного зерна.
| Категория продуктов | Белки | Жиры | Углеводы | Килокалории |
| Овощи фрукты сухофрукты ягоды зелень орехи грибы | ||||
| Жареный картофель | 28 | 95 | 234 | 192 |
| Редис | 12 | 01 | 34 | 19 |
| Репа | 15 | 01 | 62 | 30 |
| Свекла | 15 | 01 | 88 | 40 |
| Инжир | 07 | 02 | 137 | 49 |
| Виноград | 06 | 02 | 168 | 65 |
| Грибы | 35 | 2 | 25 | 30 |
| Изюм | 29 | 06 | 66 | 264 |
| Финики | 25 | 05 | 692 | 274 |
| Крупа изделия из муки хлеб | ||||
| Кукурузная крупа | 83 | 12 | 75 | 337 |
| Блины | 61 | 123 | 26 | 233 |
| Вареники | 76 | 23 | 187 | 155 |
| Пельмени | 119 | 124 | 29 | 275 |
| Булочки | 72 | 62 | 51 | 317 |
| Пшеничный хлеб | 81 | 1 | 488 | 242 |
| Сладости | ||||
| Варенье | 0″3 | 02 | 63 | 263 |
| Джем | 03 | 01 | 56 | 238 |
| Конфеты | 43 | 198 | 675 | 453 |
| Пирожное | 38 | 226 | 47 | 397 |
| Повидло | 04 | 02 | 586 | 233 |
| Халва | 116 | 297 | 54 | 523 |
| Торт | 44 | 234 | 452 | 407 |
| Шоколад | 54 | 353 | 565 | 544 |
| Соусы сырье приправы | ||||
| Кетчуп | 18 | 1 | 222 | 93 |
| Майонез | 24 | 67 | 39 | 627 |
| Мед | 08 | 0 | 815 | 329 |
| Сахар | 0 | 0 | 997 | 398 |
| Молочные продукты | ||||
| Сгущенное молоко | 7″2 | 85 | 56 | 320 |
| Сливки | 28 | 20 | 37 | 205 |
| Йогурт с фруктами жирностью 32% | 5 | 32 | 85 | 85 |
| Мясо колбаса рыба | ||||
| Жареная свинина | 114 | 493 | 0 | 489 |
| Сало | 24 | 89 | 0 | 797 |
| Бекон | 23 | 45 | 0 | 500 |
| Колбаса варено-копченая | 282 | 275 | 0 | 360 |
| Колбаса сыровяленая | 241 | 383 | 1 | 455 |
| Утка | 165 | 612 | 0 | 346 |
| Гусь | 161 | 333 | 0 | 364 |
| Жареная рыба | 195 | 117 | 62 | 206 |
| Копченая рыба | 268 | 99 | 0 | 196 |
| Консервы рыбные | 175 | 2 | 0 | 88 |
| Напитки | ||||
| Десертное белое вино 16% | 05 | 0 | 16 | 153 |
| Водка | 0 | 0 | 01 | 235 |
| Коньяк | 0 | 0 | 01 | 239 |
| Ликер | 03 | 11 | 172 | 242 |
| Пиво | 03 | 0 | 46 | 42 |
| Хлебный квас | 02 | 0 | 52 | 27 |
| Кока-кола | 0 | 0 | 104 | 58 |
| Кофе с сахаром и молоком | 07 | 1 | 112 | 38 |
| Пепси | 0 | 0 | 87 | 45 |
| Энергетик | 0 | 0 | 113 | 81 |
| Компот | 05 | 0 | 195 | 54 |
| Виноградный сок | 03 | 0 | 14 | |
Разрешенные продукты
Основу рациона питания БУЧ диеты составляют:
- В белковые дни — нежирные сорта красного мяса (телятина/говядина) мясо кролика/птицы (курицы индейки) без шкуры речной/морской рыбы (щука треска хек форель окунь камбала лосось) морепродукты обезжиренный творог нежирный сыр куриные яйца соевые продукты нежирный кефир грецкие орехи семя льна).
- Из жиров — растительные масла первого отжима красная рыба рыбий жир орехи. В небольших количествах огурцы огородная зелень помидоры огурцы.
- В высокоуглеводные/смешанные дни — овощи (кабачки морковь огурцы капуста помидоры репчатый лук баклажаны стебли сельдерея зеленые салатные листья стручковая фасоль оливки) несладкие фрукты (бананы/виноград в первой половине дня) макароны из твердых сортов пшеницы цельнозерновые/частично сохранившие оболочку крупы (ячневая/овсяная и пшеничная каша гречка ядрица рис нешлифованный) цельнозерновой хлеб. Жиры — те же продукты что и в рационе белковых дней. В качестве белков на ужин — в небольших количествах мясо или рыба.
Таблица разрешенных продуктов
| Белки г | Жиры г | Углеводы г | Калории ккал | |
Овощи и зелень | ||||
| баклажаны | 1″2 | 01 | 45 | 24 |
| горох | 60 | 00 | 90 | 60 |
| горошек зеленый | 50 | 02 | 138 | 73 |
| кабачки | 06 | 03 | 46 | 24 |
| капуста | 18 | 01 | 47 | 27 |
| капуста брокколи | 30 | 04 | 52 | 28 |
| морковь | 13 | 01 | 69 | 32 |
| огурцы | 08 | 01 | 28 | 15 |
| оливки | 08 | 107 | 63 | 115 |
| салат айсберг | 09 | 01 | 18 | 14 |
| помидоры | 06 | 02 | 42 | 20 |
| фасоль | 78 | 05 | 215 | 123 |
| фасоль спаржевая | 28 | 04 | 84 | 47 |
| чечевица | 240 | 15 | 427 | 284 |
Орехи и сухофрукты | ||||
| орехи | 15″0 | 400 | 200 | 500 |
| семена льна | 183 | 422 | 289 | 534 |
Крупы и каши | ||||
| гречневая каша | 4″5 | 23 | 250 | 132 |
| овсяная каша | 32 | 41 | 142 | 102 |
| пшенная каша | 47 | 11 | 261 | 135 |
| рис бурый | 74 | 18 | 729 | 337 |
Мука и макаронные изделия | ||||
| макароны | 10″4 | 11 | 697 | 337 |
Хлебобулочные изделия | ||||
| хлебцы цельнозерновые | 10″1 | 23 | 571 | 295 |
Молочные продукты | ||||
| ряженка | 2″8 | 40 | 42 | 67 |
Сыры и творог | ||||
| творог | 17″2 | 50 | 18 | 121 |
Мясные продукты | ||||
| говядина вареная | 25″8 | 168 | 00 | 254 |
| телятина | 197 | 12 | 00 | 90 |
| кролик | 210 | 80 | 00 | 156 |
| бекон | 230 | 450 | 00 | 500 |
Колбасные изделия | ||||
| сардельки | 10″1 | 316 | 19 | 332 |
| сосиски | 123 | 253 | 00 | 277 |
Птица | ||||
| куриная грудка вареная | 29″8 | 18 | 05 | 137 |
| индейка | 192 | 07 | 00 | 84 |
Яйца | ||||
| яйца куриные вареные всмятку | 12″8 | 116 | 08 | 159 |
Рыба и морепродукты | ||||
| морепродукты | 15″5 | 10 | 01 | 85 |
| сельдь | 163 | 107 | — | 161 |
Масла и жиры | ||||
| масло растительное | 0″0 | 990 | 00 | 899 |
| масло льняное | 00 | 998 | 00 | 898 |
Напитки безалкогольные | ||||
| вода минеральная | 0″0 | 00 | 00 | — |
| чай зеленый | 00 | 00 | 00 | — |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Рецепты для белковых дней БУЧ диеты
Творожный омлет
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
- Белок куриного яйца – 2 шт.
- Творог с 0% жирности – 100 г.
- Вода.
- Приправы.
- Зелень.
Яйца взбивают с помощью вилки смешивают с творогом и добавляют в блюдо рубленую зелень. Солят по вкусу. Жаропрочную форму смазывают оливковым маслом выкладывают в нее творожно-яичную смесь. Выпекают запеканку в духовом шкафу под закрытой крышкой при температуре 180 °C. Время приготовления составляет четверть часа.
Куриный салат с яйцом и кальмаром
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
- 05 кг кальмаров.
- Яйцо куриное – 3 штуки.
- 03 кг куриного филе.
- Приправы соль и зелень – на усмотрение повара.
Кальмары и куриное филе отваривают нарезают длинными полосками. Отварные яйца режут кубиками зелень рубят. Все компоненты салата смешивают солят добавляют зелень.
Печеная рыба с сыром
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
- 05 кг тилапии или судака.
- 50 г сыра.
- 2 столовых ложки сметаны.
- 1/4 часть лимона.
- Соль и перец по вкусу.
Сыр трут на терке рыбу солят и перчат выкладывают в форму для запекания. Сверху присыпают рыбу чайной ложкой цедры лимона поливают лимонным соком смазывают сметаной. Последний шаг – покрыть рыбу тертым сыром. Убирают форму в разогретый духовой шкаф и готовят на протяжении четверти часа при температуре 180 °C.
Печеная курица с зеленью
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
- 025 кг куриного филе.
- 50 г кефира.
- Зеленый лук и укроп.
- Соль и перец.
Куриное филе отбивают посыпают перцем и солью смазывают кефиром выкладывают на пласт рубленую зелень. Сворачивают грудку в форме рулета и помещают в рукав для запекания. Готовят курицу при температуре 180 °C на протяжении получаса.
Творожно-тыквенная запеканка в духовке
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
- 03 кг творога.
- 04 кг тыквы.
- 30 г сливочного масла.
- Две столовых ложки сметаны.
- Лимонный сок.
- Щепотка соли.
- 1/4 чайной ложки соды.
- Два яйца.
- Две столовых ложки манной крупы.
Мякоть тыквы натирают на терке творог разминают вилкой вместе со сливочным маслом. Вводят в творог сырые яйца манку сахар гашенную уксусом соду тертую тыкву. Все компоненты тщательно смешивают. Смазывают сливочным маслом форму для запекания выкладывают в нее готовую творожно-тыквенную массу и убирают в духовку. Готовят блюдо на протяжении 50 минут при температуре 200 °C.
Рецепты для углеводных дней БУЧ диеты
Блины с грибами
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
- Мука цельнозерновая – 1 стакан.
- Обжаренные шампиньоны – 1 стакан.
- Маложирный кефир – 0″75 стакана.
- Минеральная вода – 1/2 стакана.
- Оливковое масло – чайная ложка.
- По половине чайной ложки рубленой зелени петрушки и лука.
- Зубчик чеснока.
- Немного разрыхлителя.
- Соль.
Зелень мелко рубят чеснок пропускают через пресс. Сковороду смазывают маслом обжаривают на ней зелень и грибы. Готовят их под закрытой крышкой на протяжении 20 минут.
Приготовление теста: просеивают муку вводят в нее соль. Отдельно взбивают яйца с кефиром водой и маслом смешивают с мукой. Из готового теста жарят блины.
В блины заворачивают грибную начинку и подают к столу горячими.
Запеканка из макарон
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
- Макароны.
- Зелень.
- Два куриных яйца.
- Маложирный сыр.
- Перец и соль.
Макароны отваривают до полуготовности вводят к ним рубленую зелень солят и перчат. Заправляют макароны взбитыми сырыми яйцами выпекают в духовке на протяжении получаса. В конце готовки посыпают макароны маложирным сыром.
Гречневые котлеты с грибами
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
- 1/2 стакана гречневой крупы.
- Морковь – 1 штука.
- 01 кг шампиньонов.
- Чайная ложка растительного масла.
- Столовая ложка мук.
- 30 г растительного масла для жарки.
- Соль и перец по вкусу.
Гречку отваривают до полной готовности пропускают через блендер. Режут грибы и лук морковь перетирают на терке. Обжаривают лук с грибами остужают и смешивают с тертой морковью и перемолотой гречневой крупой солят и перчат добавляют муку и растительное масло. Формируют из фарша котлеты обваливают их в панировочных сухарях обжаривают на растительном масле с двух сторон не более 3-5 минут. Можно подавать такие котлеты с аджикой.
Суп-пюре с тыквой и чечевицей
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
- 024 кг репчатого лука.
- 028 кг моркови.
- 08 кг тыквы.
- 2 л воды.
- 02 кг чечевицы.
- 043 кг картофеля.
- Половина чайной ложки молотого мускатного ореха.
- Черный молотый перец.
- 140 мл сливок жирностью 10%.
- 140 г черного хлеба.
- 2 столовых ложки оливкового масла.
- Соль по вкусу.
Лук и морковь нарезают четвертинками тушат в кастрюле не более 5 минут с маслом. Нарезанную кубиками тыкву добавляют к луку с морковью и тушат еще 3 минуты. Вливают к овощам воду доводят до кипения. Когда суп закипит к нему добавляют чечевицу варят на небольшом огне крышкой не накрывают. Спустя 15 минут варки в суп добавляют резаный кубиками картофель перец мускатный орех. Варят еще 10 минут. В это время в разогретой до 180 °C духовке пропекают черный хлеб нарезанный кубиками. Время готовки сухариков составляет 5 минут.
Суп солят пропускают через блендер вливают сливки и проваривают еще на протяжении 3 минут. Подают блюдо с зеленью сухариками и тыквенными семечками.
Пицца с баклажанами
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
- 025 кг муки.
- 15 г дрожжей.
- Щепотка соли.
- Столовая ложка оливкового масла.
- Баклажанная подлива – 5 столовых ложек.
- Орегано
- Теплая вода.
Компоненты для приготовления баклажановой подливы: 1 луковица два зубчика чеснока 4 томата сок лимона мята две веточки петрушки столовая ложка оливкового масла два баклажана соль и перец. Рецепт ее приготовления: баклажаны очищают от кожуры сбрызгивают соком лимона обжаривают на сковороде и убирают в отдельную миску. На этой же сковороде обжаривают резаный лук и томаты. Все компоненты смешивают друг с другом и пропускают через блендер вместе с зеленью мятой и оливковым маслом. Смесь еще раз доводят до кипения.
Приготовление теста для пиццы: смешивают муку дрожжи оливковое масло и теплую воду. Дают тесту отдохнуть на протяжении получаса. Затем его раскатывают выкладывают на противень смазывают баклажановой подливой и посыпают рубленным орегано. Готовят пиццу в духовке при 200 градусах на протяжении 20 минут.
Другие варианты БУЧ диеты
Классический цикл БУЧ Пауэлл
Муж с женой которые одновременно являются спортивными тренерами разработали классический БУЧ Пауэлл – вариант диеты БУЧ. Название данная методика похудения получила по фамилии супругов – Хайди и Крис Пауэлл. Эта диета является отличным вариантом для профессиональных спортсменов но ее могут также практиковать обычные люди которые привыкли вести активный образ жизни.
Длительность этого варианта диеты составляет 7 дней в которые входят следующие циклы:
- 1 3 и 5 дни диеты относятся к белковым. Суточные нормы: белок – 70% углеводы – 30% калорийность – 1200.
- 2 4 и 6 дни диеты будут углеводными. Суточные нормы: белок – 30% углеводы – 70% калорийность – 1500 ккал.
- 7 день диеты предполагает следование смешанному типу меню. Суточная калорийность составляет 2000-2500 ккал.
Если придерживаться данного варианта диеты то за месяц можно будет избавиться от 5 кг лишнего веса. Длится классический цикл БУЧ Пауэлл может не дольше 3 месяцев.
БУЧ диета Малышевой
БУЧ диета Малышевой разработана для тех людей которые не хотят длительное время придерживаться диеты для тех кому нужен видимый результат в самые сжатые сроки. Стоит принять во внимание что предложенный вариант диеты может нанести здоровью вред но похудеть с его помощью удастся в среднем на 5 кг.
Рекомендации которых необходимо придерживаться во время БУЧ диеты Малышевой:
- Блюда нужно готовить заранее.
- Каждый день следует выпивать не менее 2 л чистой воды.
- Чередовать белковое и углеводное меню нужно каждый день.
- Соль и специи из меню полностью убирают.
Длиться диета должна на протяжении 10 дней но не более. Продукты которые можно употреблять в пищу: куриное филе куриное яйцо небольшое количество овощей. Утром человек должен съесть яйцо со свежими зелеными травами на обед и ужин едят отварное куриное филе.
Меню второго дня допускает употребление в пищу салата под названием «Щетка». Чтобы его приготовить потребуется натереть на терке свежую морковь капусту и свеклу заправить лимонным соком и перемешать. Едят салат небольшими порциями. Такое меню необходимо будет чередовать каждый день. Средний отвес за 10 дней составляет 5 кг.
Уже в первый день диеты на организм возлагается внушительная нагрузка так как ему приходится перерабатывать большое количество белковой пищи. Жиры и углеводы в продуктах питания практически полностью отсутствуют. Чтобы справиться с возложенными на него функциями организм начинает черпать энергию из собственных жировых запасов. Кровь в данном случае будет сильно закисляться.
Во время углеводных дней человек употребляет в пищу продукты которые имеют низкий гликемический индекс. Из-за нехватки килокалорий организм опять вынужден обращаться к собственным жировым накоплениям. Также в эти дни происходит чистка крови и кишечника.
Чередование белковых дней с углеводными позволяет противостоять запорам которые могут развиться по причине чрезмерного употребления белковой пищи. Важно выпивать достаточное количество воды независимо от варианта диеты БУЧ.
БУЧ на месяц от Джейсона Хантера
Джейсон Хартер является спортивным диетологом создал собственный вариант БУЧ диеты. Считается что именно эта версия легла в основу всех остальных интерпретаций данной методики питания. Его диета рассчитана на 30 дней за которые можно будет распрощаться с 7 кг лишнего веса.
Три дня цикла:
- Первый день является углеводным. В это время нужно употреблять в пищу овощи и фрукты что позволяет разогнать метаболизм. Количество углеводов на килограмм веса составляет 3 г.
- Второй день будет низкоуглеводным когда нужно употреблять в пищу продукты имеющие невысокий гликемический индекс. В день на 1 кг веса приходится 25 г белка и 15 г углеводов.
- Третий день будет полностью белковым. Суточная норма протеинов составляет 3 г на 1 кг веса.
Суточная калорийность приравнивается к 1200 ккал. Объем порций не должен превышать 250 г за один прием пищи. Воды нужно пить много.
Кому противопоказан режим питания БУЧ?
Несмотря на доказанную эффективность БУЧ-диета противопоказан людям с высоким показателем ожирения. Режим питания рассчитан только на один месяц а при сильном ожирении нужно полностью менять все пищевые привычки. Даже если результат и проявится в течение месяца нужно будет подбирать особый режим питания чтобы не нанести вреда здоровью.
Также соблюдение белково-углеводного чередования имеет высокий риск во время беременности или грудного вскармливания.
С осторожностью нужно относиться к БУЧ людям имеющим хронические заболевания сердечно-сосудистой системы почек или печени а также с заболеваниями пищеварительной системы.
Плюсы и минусы БУЧ диеты
Плюсы диеты:
- Результат диеты стабилен.
- Мышцы не становятся дряблыми сохраняют свой тонус.
- Мышечная масса не сгорает.
- Человек чувствует себя на протяжении диеты отлично. У него не наблюдается психоэмоционального перенапряжения.
Минусы диеты:
- Вес уходит медленно.
- Возможно возникновение нарушений со стороны работы органов ЖКТ.
- Встает необходимость подсчета суточной калорийности.
- Отсутствие эффекта при выраженной степени ожирения.
Плюсы и минусы белково-углеводного чередования противопоказания
Этот способ экономит время и силы тем кто не может позволить себе занятия в спортзале и систематические силовые упражнения.
Благодаря соблюдению режима сжигание жира поддерживается на одном уровне. Мышцы при этом не страдают их масса не уменьшается.
Но из-за недостатка углеводов организм ищет дополнительные источники энергии жертвуя при этом наименее необходимыми и наиболее затратными мышцами.
Поэтому в график питания включен день когда в пищу необходимо употребить только блюда богатые сахарами глюкозой и фруктозой. Но разового приема недостаточно для полного восстановления энергетического пищевого баланса.
После него следует прием сбалансированного питания. Он состоит из употребления белков и углеводов в одинаковых количествах.
Итогом такого питания будут быстрый и продуктивный обмен веществ отсутствие чувства усталости. Недомогание при полном соблюдении режима не наблюдается. Урезать дневную норму калорий голодать не нужно.
После завершения комплекса мышцы остаются в тонусе сохраняют первоначальный объем. Один из немногих существенных недостатков БУЧ — точное соблюдение режима питания с подсчетом количества белков жиров и углеводов входящих в рацион.
Его нарушение грозит в лучшем случае отсутствием эффекта. Множество блюд придется исключить из питания раз и навсегда – их вред не просто пассивный но и может существенно повлиять на отлаженный механизм обмена веществ.
Поскольку БУЧ подразумевает полную смену рациона а ее суть – обман системы пищеварения она противопоказана людям склонным к гастриту язве желудка и любым другим расстройствам.
Узнайте на страницах нашего сайта насколько эффективна кефирно-яблочная диета и мнения похудевших по этой системе.
Все о программе похудения известного диетолога Ковалькова которая основана на правильном питании! Этапы диеты и примерное меню на каждый день читайте вот здесь.
А в нашем материале расскажем о популярной схеме похудения Энерджи Диет познакомим с отзывами покупателей!
Противопоказания
- Болезни органов пищеварительной системы: колит и энтерит язва и гастрит.
- Почечная недостаточность.
- Хронические запоры.
- Ожирение 3 или 4 степени.
- Нарушения в работе сердца и сосудов.
- Возраст младше 18 лет.
- Старческий возраст.
- Подагра.
- Кормление грудью и вынашивание плода.
- Патологии эндокринной системы.
- Инфекционные заболевания.
Рекомендации по соблюдению диеты
Чтобы диета не осложнилась проблемами со здоровьем необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
- Даже во время белковых дней нельзя полностью отказываться от употребления углеводистой пищи. Это позволит избежать срывов. Кроме того большинство продуктов все-таки содержат некоторое количество углеводов и жиров хотя и считаются протеиновыми.
- Сточную калорийность нужно обязательно подсчитывать особенно при условии что диета практикуется с целью избавления от лишнего веса. Продукты следует выбирать такие которые содержат малое количество жиров. Чем меньше жира поступает с пищей тем интенсивнее происходит процесс похудения.
- В углеводные дни можно отказаться от подсчета килокалорий. При этом нужно следить за тем какие продукты присутствуют на столе. Допускаются в меню крупы макароны овощные супы.
- Во время смешанных дней завтрак должен быть углеводным а ужин белковым. Обед состоит из углеводных и белковых продуктов.
- Продукты нужно выбирать правильно чтобы они являлись не только источниками протеинов или углеводов но и витаминов а также микроэлементов.
- Чтобы рассчитать суточное количество белка необходимо свой вес умножить на три. Чтобы было удобнее подбирать допустимую дневную норму продуктов можно воспользоваться таблицами с калорийностью.
Плюсы и минусы
Достоинства:
- сжигание жиров а не расщепление мышечных волокон;
- формирование рельефной мускулатуры;
- отсутствие растяжек на теле сохранение эластичности кожи;
- снабжение организма достаточным количеством энергии для повышенной работоспособности;
- низкий риск срыва;
- получение витаминно-минерального комплекса необходимых веществ в полном объёме благодаря полноценному и сытному питанию без голодовок;
- улучшение состояния волос и ногтей;
- отсутствие привыкания к одной и той же еде;
- поддержание самочувствия в норме.
Недостатки:
- высокий уровень сложности;
- наличие противопоказаний и побочных эффектов;
- невозможность применять постоянно;
- принцип маятника может обернуться прибавкой а не снижением веса;
- легко сорваться в углеводный день.
Отзывы и результаты БУЧ диеты
Врач Сергей Марков
«БУЧ диета является весьма эффективной ведь ее уже неоднократно проверили люди профессионально занимающиеся спортом. Достаточно двух недель диеты чтобы ощутить положительные изменения со стороны здоровья».
Врач Луи Лье
Луи Лье считает что если практиковать БУЧ диету людям которые страдают от начальной стадии ожирения то можно добиться отличных результатов. При этом важно строго соблюдать все правила диеты и контролировать себя.
Врач Амелия Стрелкова
Амелия Стрелкова является сторонницей БУЧ диеты. Она указывает на то что именно благодаря чередованию белковых и углеводных дней происходит процесс похудения. Из организма выводится и лишняя вода и лишний жир.
Отзывы похудевших
Виолетта 24 года: «Из всего обилия диет я решила остановить свой выбор именно на БУЧ диете. За первые 7 дней мне удалось похудеть на 45 кг. Во время диеты я не испытывала чувства голода что было для меня очень значимо. Во время углеводных дней я ела небольшое количество сладостей но на результате это не сказалось. Теперь всем рекомендую попробовать».
Ева 35 лет: «Мне о БУЧ диете рассказала подруга которая с ее помощью добилась отличных результатов. Глядя на нее я тоже решила попробовать. Диета на самом деле помогает сбросить вес. Кстати подсчет граммов меня очень увлек это позволяет не думать о еде. За месяц удалось сбросить 8 кг».
Ольга: «Я придерживалась диеты БУЧ по правилам приведенным в этой статье. Но у меня никак не получалось набрать нужно количество калорий. Максимум в сутки удавалось добиться 900 ккал. Как же быть?»
Анна: «Я с помощью БУЧ диеты похудела причем именно на столько на сколько это было нужно. Всегда стеснялась своего лишнего веса еще начиная со школы. Зато теперь моему счастью нет предела».
Рекомендации по составлению меню на каждый день
Особого разнообразия в меню диеты чередования белковых и углеводных дней не нужно – все время можно есть одни и те же продукты. Но вы можете вносить что-нибудь новое если обычные продукты вам приелись.
Меню на период диеты будет таким: завтрак состоящий из творога и чая обед из рыбы огурца и омлета ужина из куриной грудки либо говядины – это еда в день приема белка.
В углеводный день: завтрак состоящий из мюсли обед – хлеб овощной салат и каша ужин – отварное мясо или рыба.
В смешанный день можно съесть на завтрак овсянку с йогуртом рыбу с гречкой или рисом на обед и тушеное мясо на ужин.
За полчаса до сна пейте кефир ряженку либо йогурт. Можно сладкий чай.
Если вы будете точно придерживаться графика и рациона то уже через месяц такого питания сможете сбросить от 5 до 15 кг веса в зависимости от активности вашего метаболизма.
Вывод
Итак при условии безукоризненного соблюдения всех правил диеты за месяц можно избавиться от 5 кг лишнего веса. Хотя уходят килограммы медленно тем не менее результат можно назвать стабильным. Иногда удается сбросить даже больше что во многом зависит от исходного веса человека.
Большинство людей которые придерживались БУЧ диеты отмечают что она очень легко переносится не вызывает истощения организма и не препятствует занятиям спортом.
Автор статьи:
Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог диетолог
Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.). Наши авторы
